准备食材：肋条肉:500g,圆白菜:200g,小葱:适量,油:适量,盐:适量,糖:适量,米醋:适量,麻辣鲜:适量,红油豆瓣酱:适量,老抽:适量,高汤:适量
做法：泡发洗净的黑木耳，备用
电子瓦煲炖了一夜的肉，备用
小葱切粒，备用
包菜，外面的掰开，在淡盐水中浸泡，十分钟，捞起，沥水
调料：麻辣鲜1/3勺
调料：红油豆瓣1勺尖
调料：盐1/2勺，糖1平勺
调料：老抽
调料：食用米醋
高汤3勺调汁，将他们调成汁，备用
将肉切段，入油锅，小火
倒入调制好的酱汁，中小火，炒制，将汁入味
倒入圆白菜
中火翻炒，圆白菜变软，关火略焖。
装盘，上桌
小贴士：肉入锅，不可大火，否则会糊锅
“父亲牙不好，想吃回锅肉，要求肉炖烂，说只要有那味儿就可以了。
昨天买了一斤肉，在电焐煲炖了一晚上，今早打开用筷子戳了戳，很烂了。家里还有半个圆白菜，正好做一盘。
卷心菜维生素C和钾的含量都较高，对防治高血压很有益处。卷心菜中还含有较多的维生素K，有助于增强骨质。卷心菜清香脆爽，略有点辛辣感，是人们夏季饮食不可缺的微量元素摄入主要来源之一。”