准备食材：羊蹄:若干,姜:若干,蒜米:若干,葱头:若干,生菜:几张,枸杞:若干,草果:若干,白芷:若干,川弓:若干,香叶:若干,八角:若干,当归:若干,沙姜:若干,沙参:若干,党参:若干,老抽:若干,生抽:若干,麻油:几滴,盐:若干,料酒:若干
做法：准备好这10味配料（一样放一些就好，不要放跟我图片里的这么多，热死人的）
羊蹄跟配料放入高压锅加上盐，料酒，姜片（厚）
炖30分钟至皮软不会太韧。（如果半小时不行，继续多来个十几分钟）
皮软了以后捞出放凉
姜，蒜米炒香
放入羊蹄翻炒
加入老抽上色，盐味不够放些生抽。继续翻炒
准备高汤一碗倒入锅内
小火慢焖5-10分钟加入葱头
起锅装盘
汤汁加入淀粉水，麻油，大火收汤。
汤汁淋到羊蹄上面
完工！上酒！
小贴士：1：羊蹄上的毛烧净用刀刮净，不刮净会苦
2：收汤汁的时候要看汤汁多少决定大小火。不然会焦。
3：炖的时候30分钟如果皮还是太韧。继续炖。
“真心好吃摆盘功夫还不是很到家”