准备食材：菠菜:适量,面粉:适量,鸡蛋:一个,胡萝卜:少许,玉米面:少许,盐:适量
做法：菠菜洗净
水烧开，放入少许盐，焯水
取出后晾凉
打成泥状，我掺了一点点土豆，吃不出味道的
加入少许玉米面，加入面粉，放入盐，搅拌均匀
放入平底锅中煎成圆形，为了保持表面的绿色，就不翻面了，用小火煎熟就可以了
装盘，胡萝卜用模具压出小鱼形状
鸡蛋煎好，放在菠菜饼上，用芝麻点缀成小鱼的眼睛
小贴士：这是用那句歌词“我像这鱼儿在你的荷塘，只为和你守候那皎白月光”，菠菜圆饼是荷塘，煎蛋有黄有白充当月亮，至于鱼儿就是胡萝卜啦
“荷塘月色是女儿今年最爱唱的歌，所以我一直想着怎么样把这变成一道早餐，昨晚买了菠菜，想做菠菜饼，才有了灵感。”