准备食材：豆腐:300克,香菇:250克,五花肉:适量,姜:适量,八角:适量,胡椒粉:适量,桂皮:适量,小葱:适量,生粉:适量,酱油:适量,冰糖:适量,料酒:适量,油盐:适量
“一周难得出去买几次菜，所以家中总会囤积些易保存的菜，如喜欢吃的各式香菇，上周用海鲜菇和姬菇做了个“鸡蛋炒双菇”，这周买回的是鲜香菇。一直在想用什么来搭配着这素有“山珍”之称的香菇，才能将鲜菇的鲜香发挥到极致呢？脑子里转动的最多的还是豆腐。
? ? 豆腐的丰富蛋白质，更有“素食肉”的美誉，而香菇和豆腐是补钙的黄金搭档，虽然是一道很家常的菜，但营养丰富。更何况将它们俩搭配烧煮时，还临时加入了另一味调料—五花肉（够给面子吧，肉肉还只是配菜），却能将它们彼此的色香味搭配到极致。而且豆腐和香菇本身都是灰常能能吸收汤汁的食材，所以烧煮过后鲜香到极点，让人忍不住的大朵快颐。
? ? 是不是受到上次去杭州的影响， 这道菜酱汁明显的偏重了些呢？ 玩笑。。。”