准备食材：普通面粉:200g,细砂糖:80g,花生油:85g,鸡蛋:25g,核桃:80g,泡打粉:1/2小勺,小苏打:1/4小勺,蛋液:少许
做法：将面粉，泡打粉，小苏打3种粉类混合过筛备用。花生油中加入鸡蛋，细砂糖用筷子搅拌均匀，然后倒入粉类。
将油等液体和粉类混合均匀
核桃放入烤箱中，烤熟以后，放入袋子中，用擀面杖擀碎，拌入面糊里。
抓一小把混合物，揉成团。这是俺家老大在帮忙呢。
所有面糊全部揉小团备用，尽量平均一点
拿一个饼干圆模，将面团放入，压成一个圆形。移入烤盘。烤箱180度预热，刷一层薄薄的蛋液，预热完毕后放入烤箱18分钟。
小贴士：形状按自己的喜好来，也可以揉成团之后，直接压扁。
“逢年过节，最少不了的，就是果仁类的食物。大地生万物，真的是浑然天成，冬天寒冷，它们是补充热量的最佳食品。
记忆中，每年过年前夕，妈妈总会买好多的核桃，花生，瓜子放在家里，有邻居或者客人来了，就会招待他们喝杯茶，磕磕瓜子，然后畅谈下一年来的各种奇闻怪事以及接下来一年的趋势打算。
现在社会，人都忙忙碌碌，一起坐下来闲聊的时间越来越少，年味似乎也越来越淡。
做上一份核桃酥，寄托一份思念……
周末下午，备上这份核桃酥，和女儿们懒散的坐在阳台上，晒着太阳，听妈妈讲那过去的事……”