准备食材：奶油:50克,低筋面粉:300克,泡打粉:6克,全蛋:100克,细砂糖:220克,天然盐:适量,椰奶:150毫升,香草精:少许,苹果:200克,柠檬汁:适量,椰子粉:50克
做法：将苹果丁放入锅中，撒上70克白糖，加入柠檬汁，以中火煮至透明状，水分收干，注意不可以煮焦。
煮好的苹果丁
加入低筋面粉和泡打粉（面粉及泡打粉要过2次筛），然后搅拌。
加入蛋液拌匀。
加入天然盐，150克细砂糖，搅拌至面糊呈光滑且无颗粒状。
加入香草精，再加上椰奶扮成面糊，表面盖上保鲜膜，静置约30分钟。
将面糊倒入铺有烘烤纸的烤盘中，8分满即可，上面撒上苹果丁以及椰风。
放进预热过的烤箱170度25-30分钟即可。
小贴士：煮苹果丁的时候不要放水，因为苹果经加热，自身就会出水。
“我们平时吃的多的水果蛋糕，大多就是把新鲜水果夹在蛋糕和奶油之间来享用的，但是将水果直接加到蛋糕中烤制的，应该还不多吧，今天我就要介绍这样一款甜而不腻的苹果蛋糕，烤制的时候家里真的是果香扑鼻啊～～～～～～”