准备食材：高筋面粉:120克,低筋面粉:30克,酵母:5克,白砂糖:25克,盐:1/2小勺,鸡蛋:15毫升,水:80克,黄油:15克,豆沙馅:适量
做法：后油法将面团揉至拉出薄膜，温暖处发酵2倍大。
将发好的面团取出排气，分割成四等份，滚圆，静置15分钟。
把面团擀成长方形（我擀成了长椭圆）。
涂上豆沙馅，留出2-3厘米距离。
沿着裹豆沙的一边卷起来。
将留出的地方用刀切成小条。
将小条卷在长面团上，成为毛毛虫形状。
放在温暖潮湿的地方二次发酵。
发酵后刷蛋液。
预热烤箱。180度，15分钟。
毛毛虫面包出炉喽！
来尝尝吧！
小贴士：内陷可以换成肉松、奶黄、紫薯、莲蓉等等，只要你喜欢。