准备食材：椰丝:10g沾表面,奶粉:20g,低筋面粉:20g,蛋白:2个,细砂糖:50g
做法：准备食材
将蛋白和10g椰丝之外的所有食材混合
将蛋白和10g椰丝之外的所有食材混合均匀
蛋白用筷子打散，不要打出很多泡沫
将蛋白倒入之前的混合物中
取小块面团，搓成一小球，不要太大，直径约2.5cm，在椰丝里滚一下，让小球表面均匀站上椰丝
用这个方法把面团全部搓好，这个量约30个，整齐放入烤盘
150°，20分钟（根据自家烤箱）
烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软
用稍低温度，较长时间来烤，才能烤透
小贴士：椰丝球不要太大，做的大小要均匀
“椰丝蛋白球，一款没有黄油低热量的下午甜点，原本以为少了黄油口感会紧致坚硬，恰恰相反，外面焦香干脆，里面酥松香甜，配上一杯咖啡或奶茶，提神又暖胃。”