准备食材：黄油:50g,花生酱:70g,白砂糖:50g,盐:少许,鸡蛋:1个,牛奶:85g,低筋面粉:100g,杏仁粉:20g,泡打粉:1小勺,烘焙用巧克力豆:30g,全蛋液:20g,凉水:10g,香草荚:1/4
做法：准备好所需材料.
将软化好的黄油放在大碗中和花生酱，白砂糖一起搅打成均匀的黄油糊。
将打匀的鸡蛋液多次少量的加入，直至完全搅打均匀。
加入过筛后的低筋面粉，杏仁粉和泡打粉。
用橡胶刮刀以切拌的方式拌合，在粉类完全搅拌均匀前加入牛奶。
再加入烘焙用巧克力豆。
拌好的面糊。
将面糊装到麦芬纸杯中，七八分满即可。
放入预热好180度的烤箱中，烤20分钟左右出炉。
准备好花生酱奶油材料。
黄油软化后先搅打顺滑
蛋液隔热水打至浓稠，颜色发白。
白砂糖和凉水放入锅中煮沸成糖浆。
糖浆分次少量加入至鸡蛋糊中（不要一次性加入会将蛋液烫熟）
加入香草籽。
将鸡蛋糊分3-5次加入到黄油糊中搅打5分钟左右。
全部打好黄油鸡蛋糊。
将花生酱加入黄油鸡蛋糊中.
搅打均匀成花生酱奶油。
装入裱花袋中。
用圆形裱花嘴旋转着挤在蛋糕上，再用几颗巧克力豆装饰。
小贴士：1. 我用的是颗粒的花生酱，如果用细滑型的花生酱可以用曲奇花嘴挤出来会更漂亮。
2. 拌蛋糕面糊时，不要过度搅拌以免面粉起筋导致组织粗糙。
3. 烘焙用巧克力豆是耐高温的，没有也可以省掉。
“相信很多朋友和我一样，看到“麦芬”就好象看到“快速”二字，也是哈，应该没有比麦芬更方便快捷的蛋糕做法了。
但是快速并不意味着简单或是简陋，这款花生酱奶油麦芬的做法有别于传统麦芬做法，是用了乳化法，这种方法做出的麦芬较传统方法在口感上更加细腻柔软，做好后再用花生奶油酱装扮一下口感升级身价倍增，快速小蛋糕也很华丽呵。”