准备食材：西兰花:一个,黄椒:半个,橘椒:半个,红椒:半个,腰果:一把,咸盐:一小勺,蒜末:适量
做法：先将西兰花，黄椒，红椒，橘椒切好，放到盘子里，备用。
这步很简单，做一锅水，等水开后把西兰花放入开水中过一下，大约煮2分钟左右，这样在烧的时间，时间较短，而且也会鲜绿，记得放点食用油，以保证蔬菜的鲜亮，之后捞出，备用。
在锅里放少许食用油，把腰果放入锅中，小火，慢慢翻炒，待腰果变成金黄色即可，捞出备用，最后把西兰花和彩椒一起放入锅中翻炒，大约2分钟，放入稍许盐，把切好的蒜末也放入锅中，翻炒3下，即可出锅。
小贴士：在最后一步，把腰果炒好后，不需要再放油炒蔬菜了，因为锅中一定会有剩下的油，而且这些蔬菜已经是熟的了，蔬菜是好东西，所以在炒菜的时候，我建议不要不要放太多油，对身体不好
“最近总做一些高热量的东西，今天给大家来展示一下我做的青菜吧。”