准备食材：莴笋:适量,枸杞:适量,盐:适量,香油:适量
做法：莴笋去皮选用顶端的部分，顶端部分的口更更嫩。
将莴笋切成细丝备用。
切丝的莴笋放少量盐拌均匀，也可以淋少许香油。装盘，撒几粒枸杞。
小贴士：炎热的夏天，懒得在厨房煎炸炒的美眉们可以尝试一下这道凉拌菜，而且长不用担心吃多了会长肉的，超级爽口，保证您会爱上的一道清淡小凉菜。
“莴笋的食疗功效：开通疏利、消积下气，强壮机体、防癌抗癌宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘，莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益，莴笋是传统的丰胸蔬菜哦！”