准备食材：西红柿:一个,时令蔬菜叶:适量,新鲜猪肉:适量,红薯粉:适量,香葱:适量,生抽:适量,香辣酱:适量,食盐:适量,鸡精:适量
做法：西红柿去皮切片；葱切小节；空心菜叶洗净；猪肉切片放入少许红薯粉、香辣酱、食盐、生抽腌制10分钟。
空祸入油，放西红柿翻炒，直到炒出西红柿汁来
加放适量的清水
水开后放入腌制好的猪肉片，肉片要一片片的入祸，否则抱成一团。
最后放空心菜叶，调入少许食盐和鸡精
入碗，撒上葱花即可。
小贴士：挑选西红柿时，尽量选当季个大汁多为佳，这样煮出来的汤才有西红柿的酸味；我们家的红薯粉是从老家带过来的，若没有可用生粉代替；香辣酱一定要味道好，四川麻辣味的就不错。