准备食材：低筋面粉:130克,无花果:2个,杏仁粉:40克,黄油:80克,牛奶:15克,鸡蛋:2个,水:30克,盐:1克,糖粉:40克
做法：挞皮
做法：将130克低筋面粉和40克黄油（无需软化），切成小丁后与盐混合在一起
用手捏将黄油和面粉捏搓成碎末状
蛋黄加水混合均匀，倒入黄油粉中。
揉成面团，用保鲜膜包好冷藏30分钟。
馅料：将软化的20克黄油加40克糖粉搅打均匀
分三次加入鸡蛋液，搅打均匀后再加入剩余的蛋液，直到蛋液完全被吸收打匀
加入40克杏仁粉和15克牛奶，搅拌均匀备用
取出冷藏好的挞皮面团，擀成圆形，铺在挞模上，用叉子在饼皮底部叉一些小洞，防止烘烤时膨胀
再铺上锡纸，压上重物，烤箱175度预热，上下火，中层烘烤15分钟后取出。取出锡纸和压在饼皮上的重物，再烘烤15分钟。
涂抹上杏仁馅料，铺上无花果
170度烘烤20分钟至表面泛金黄色即可
小贴士：不喜欢无花果，可以用其他水果代替
“在美食天下发现这个方子，看起来很不错，做法简单，我觉得做挞、派之类的甜点，放什么水果都是美味。昨天在水果店发现了无花果，就买来试试，味道很好，就连不喜欢吃甜点的老公都称赞美味，O(∩_∩)O哈哈~”