准备食材：大土豆:1个,青椒:适量,红椒:适量,大蒜瓣:适量,葱花:适量,盐:适量,鸡精:适量
做法：准备好材料，将土豆洗净削皮，青红椒也洗净备用
然后将青红椒切丝，土豆也切粗丝，把切好的土豆丝放在凉水里浸着，防止氧化变黑
锅里加入油烧热
放入蒜末炒香
接着倒入沥干水的土豆丝
煸炒到土豆丝微微变软了，加入青红椒丝一起翻炒
最后加入调料，盐，鸡精调味
翻炒均匀了就可以出锅了
小贴士：切好的土豆丝放在水里泡着可以去除表面多余的淀粉，同时也可以防止氧化变黑！
“一直以来已为洋芋是芋头之类的食材，看了舌尖2里面出现了2次洋芋这个词，原来就是土豆，看三餐这一集里面出现了炒洋芋，这是很家常的一道菜，相信每家都做过的！”