准备食材：鲈鱼:1条,香菜:适量,大蒜:适量,生抽:适量,盐:适量,白糖:适量,醋:适量
做法：鲈鱼1条。
去鱼鳞.把鱼鳃.内脏清洗干净。
用刀在鱼表面划几道,方便入味。
把切好的葱.姜放在鱼肚里和鱼表面轻搓腌一下。
锅里放水烧开,放笼屉上蒸(因鱼太长,就切开了)15分钟。
大蒜剥好切成末.香菜切段。
碗中放醋.生抽.白糖.盐搅拌均匀。
鱼蒸好了。
用鱼盘盛出,浇上调好的料汁。
锅里放花生油烧热。
把蒜末放在鱼上面。
浇上烧开的热油。
撒上香菜段。
蒜蓉鲈鱼就好了..
吃。。。。。
小贴士：1.蒸的鱼.海鲜类最好不要蒸制时间过长,口感会不好。根据鱼的大小来制定时间，一般不超过15分钟。
2.最后往鱼上浇的热油,一定要烧热,浇的时候烹起来,才好吃。
“鱼一直是我家竹子的最爱,夏天吃鱼新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。今天就吃蒜蓉鲈鱼……呵呵…”