准备食材：北极虾:适量,木耳:适量,圆白菜:适量,青红椒:适量,干辣椒:适量,花椒:适量,淀粉:适量,盐:适量,白糖:适量,蒜:适量,蚝油:适量
做法：材料北极虾。
圆白菜、青红椒。
干辣椒、花椒、蒜、木耳。
将北极虾化至7成时，撒上干淀粉拌匀。
坐锅点火倒油，烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄。
捞出再复炸一次取出。
锅中留底油，下干辣椒、花椒炸香。
放入蒜末。
木耳、圆白菜、青椒翻炒。
倒入炸好的虾，调味，炒匀即可。
小贴士：1、北极虾不要泡水，在常温下自然化冻就可以了。
2、可以将虾拌少许生粉一起炸，虾肉不易老。
3、虾本身鲜美，不用放鸡精，辣椒依个人口味增减。