《麻辣豆腐》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:豆腐:适量,葱:适量,姜:适量,香菜:适量,辣椒 粉:适量,花椒粉:适量,姜粉:适量,盐:适量,生抽:适量,糖:适量,老抽:适量,烹调油:适量

做法:材料图。
豆腐用开水冲烫后改刀成块。
配菜改刀,准备各种香料粉粉,
炒锅倒油,炒香部分姜葱
倒入辣椒粉姜粉炒出红油。
倒入豆腐块轻拌后加温水加盐和一点老抽,大火烧开后转小火炖着。
准备淀粉水。
炖至豆腐入味儿后开锅,放香菜,再撒花椒粉和辣椒粉和一点点胡椒粉。喜欢的话再烧一勺热油。

小贴士:辣椒粉根据喜欢添加。花椒粉用麻椒效果最好。

“  【麻辣豆腐舌尖上的麻辣体验
  居家饮食,以清淡适口为多,但偶尔还是要尝试一下重口味儿的菜,像这样又麻又辣的。
  不但我喜欢,连彤妞儿也比较喜欢,估计纳米也会尝试着吃。至少米妈会鼓励让孩子试着吃。做为一种味道,可以不喜欢,但最好不要讨厌或者拒食。
  这豆腐很下饭,属于素菜中饭扫光的那一类。”