准备食材：娃娃菜:250g,黑木耳:30g,油:适量,盐:适量,红辣椒:3根,大蒜:3瓣
做法：娃娃菜半棵，黑木耳提前泡发，撕小朵沥干水分，红辣椒、大蒜各适量
娃娃菜洗净切小块，红辣椒切小圈，蒜切末
锅中热油，下入蒜末和红辣椒圈爆香
倒入娃娃菜梗，快速翻炒
倒入黑木耳翻炒，听到黑木耳噼啪声响，淋入少许清水
倒入娃娃菜叶，快速翻炒至熟烂，加适量盐炒匀出锅
小贴士：娃娃菜切段炒食的话，梗与叶分开炒比较好
“娃娃菜外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。娃娃菜口感脆嫩，味道微甜无生性味，娃娃菜含有丰富的纤维素及微量元素。黑木耳不仅是烹调原料，而且还具有药用价值。长其食用能消除肠胃中的杂物，具有润肺和清涤作用。”