准备食材：芹菜:一大把,面粉:300克,胡萝卜:半根,鸡蛋:三个,盐:适量,清水:适量
做法：芹菜叶去掉老叶，洗净
面粉入盆
将面粉分三次入蛋液中，混合均匀
如果太浓稠，可加入一点清水，使面粉全部化开，没有面疙瘩
胡萝卜半根，洗净，削皮
用擦子擦成细丝，再用刀切几下
芹菜叶切碎
胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太粘稠也不太稀的状态
用勺子舀起，能够缓慢地而连续地落下，根据个人口味调入适量的盐
煎锅坐火上，中火烧热，转小火
锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅
用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼
半分钟左右，翻面
继续煎一分钟左右，面饼被热气能够撑起大鼓包时，即可出锅
放案板上，切块装盘
趁热吃吧，又香又酥又软又热乎
小贴士：1. 面糊宁稀勿稠，太稠摊不开饼，而且还会硬；
2. 我做的这个早餐饼是4人份的，请根据家里人数及食量进行调整噢。
“芹菜叶富含丰富的维生素C，与胡萝卜、鸡蛋、面糊混合均匀，做成美味的早餐饼，再加一杯鲜牛奶，一顿营养丰富、均衡的早餐完成了。一上午的体力全靠她了！”