准备食材：茄子:1个,鸡蛋:1个,瘦肉馅:适量,啤酒:适量,面粉:适量,胡椒粉:适量,盐:适量,油:适量
做法：准备好洗好的茄子、鸡蛋、面粉。
茄子中间划一刀，不要断开
。
瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟。
鸡蛋，面粉，啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊。
两片茄子中间夹上肉馅。
裹上面粉糊。
锅内油烧热，炸至两面金黄即可。
小贴士：炸茄盒的时候要用小火。
“茄子荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。”
准备食材：茄子:1个,鸡蛋:1个,瘦肉馅:适量,啤酒:适量,面粉:适量,胡椒粉:适量,盐:适量,油:适量
做法：准备好洗好的茄子、鸡蛋、面粉。
茄子中间划一刀，不要断开
。
瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟。
鸡蛋，面粉，啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊。
两片茄子中间夹上肉馅。
裹上面粉糊。
锅内油烧热，炸至两面金黄即可。
小贴士：炸茄盒的时候要用小火。
“茄子荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。”