准备食材：细玉米面:50g,白面:50g,西红柿鸡蛋氽:适量,茄子酱:适量
做法：取细玉米面50g。
加热水搅拌成小团。
取等量白面，与玉米面混合均匀。
和成光滑的面团。
面团饧15min，放案板上擀成薄薄的面片。
将面片重叠，每层中间撒上薄面防止粘连。
切成想要的宽条。
并把它们抖散。
放入开水锅中煮至浮起后10min，捞出过凉。加各种面码及调料即可食用。
小贴士：煮时要用筷子轻轻挑动面条，不可太大力，以防断裂。
“两样面切条是老北京的一种面食。两样面，指的是玉米面和白面。在过去，白面价格高，使穷苦百姓只能掺着玉米面做面条。虽然现在，玉米面的价格与白面不相上下，但是注重养生的人们选择了多吃粗粮的健康生活方式。因此，两样面切条仍然是很受欢迎的一道主食。”