《苦菊拌鸡蛋》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：苦菊:1棵,鸡蛋:2个,油:少许,盐:少许,醋:适量,白糖:适量,蒜蓉:适量

做法：苦菊1棵
鸡蛋2个
鸡蛋加少许温水、盐，搅拌均匀
锅中油热后倒入鸡蛋
盛出晾凉备用
苦菊洗净控水，加白糖、蒜蓉、醋，拌匀
加入鸡蛋
淋少许小磨香油

小贴士：鸡蛋晾凉之后再和苦菊一起拌，防止苦菊被烫变色

“苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用，因其味感甘中略带苦，是清热去火的美食佳品。”