准备食材：虎皮配方：纯蛋黄:250克,糖:180克,鹰粟粉:50克,天使蛋糕：蛋清:400克,低粉:160克,柠檬:半个,鲜奶油:适量
做法：蛋黄和蛋清分离。
蛋黄和糖混合倒入搅拌机，快速搅打成糊状。
把蛋黄搅打至颜色发乳白色，再放入鹰粟粉搅打，当停止搅拌，面糊会慢慢冒泡时，就可以倒入烤盘，面糊不要太厚，入烤箱200℃，8分钟左右拿出。
烤好后蛋糕表面会出现不规则的虎皮纹路。
分离的蛋清做天使蛋糕胚。
把蛋清和糖放入搅拌机快速打发，
再挤入半个柠檬的汁水和面粉轻轻搅拌均匀。
倒入铺上油纸的烤盘内。因为是做蛋糕卷，面糊不要摊的太厚。
炉温190℃，10分钟左右拿出，面糊厚的话要适当增加时间。
鲜奶油打发。
把两种蛋糕皮晾凉后翻过来抹上奶油，先把天使蛋糕卷起。
然后把卷好的蛋糕卷放在虎皮上卷起。
卷好后定一下形。
小贴士：虎皮配方：纯蛋黄250克，糖100克，鹰粟粉50克。
天使蛋糕：蛋清400克，糖180克，低粉160克，柠檬半个。鲜奶油适量。
“这款蛋糕卷如此搭配，也算是合理使用原材料。天使蛋糕只用蛋清，虎皮蛋糕只用蛋黄，搭配组合顺理成章。”