准备食材:牛腱子肉:250克,土豆:1个,红烩番茄调味料:1份,红萝卜:1根,洋葱:半个
做法:准备好食材。
把牛腱子肉切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块。
热锅凉油,把土豆,红萝卜,洋葱放入煸炒。
然后再把牛肉放入。
只需要炒的牛肉两面都稍稍变色,可以闻到洋葱的香味就可以了。
加入没过食材的开水。
放入调味料。
煮开锅后,撇去浮沫,转入个小点的锅中小火慢炖。
直到可以用叉子轻松扎透牛肉,就可以了。
开大火收收汁,就可以上桌开始享用啦。
小贴士:1.牛肉切稍厚的片也很好吃,并且还更快成熟,不一定非要切块,视个人喜好。
2.全部要注意火候,时不时要翻动一下锅子,以防粘底。
3.如果没有番茄红烩调味料,可以用番茄酱代替,同时再放入其他调料也是一样的。
“牛肉属高蛋白,低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素,具有提高人体消化吸收能力,增强人体免疫力,改善体质,补充营养,预防疾病的功效,在西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。
今天做的这款土豆炖牛肉,与以往的做法不同的是,只用了一份调料就全部搞定,不用再添加任何调味料,炖出来的牛肉软嫩鲜香,土豆绵软,汤汁还可以泡饭,一款好看又好吃的菜肴。”