《荠菜饺子》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:鲜荠菜:适量,猪五花肉:适量,水发黑木耳:适量,面粉:适量,花椒粉:适量,精盐:适量,食油:适量,酱油:适量

做法:猪五花肉切成长条后,用刀细细的剁成肉糜。不喜欢买现成的搅好的猪肉馅子,因为搅过的猪肉被挤出了肉汁失去了鲜美的口感,喜欢自己剁的细细的猪肉馅。
把生姜切成碎末,掺在猪肉馅里,用刀细细的剁匀,喜欢葱花的味道的朋友可以再剁上一点小葱。
把剁好的猪肉糜盛到干净的小盆里,撒上花椒粉或五香粉、少许精盐、酱油、烧熟稍微食油搅拌均匀后腌渍1小时。
切上一点黑木耳吧,小小的碗状的秋耳可以多吃。木耳能增强机体免疫力,清肺补铁… …延缓衰老 。
荠菜 — 春天田野里的美味精灵。荠菜择洗干净后,用刀细细的切碎。荠菜建议用餐洗净兑水清洗干净后再用清水浸泡30分钟,这样可以去掉荠菜上的赃污。荠菜用开水焯下水会更翠绿,但我喜欢原汁原味。
把切好的荠菜末、木耳碎盛到放有猪肉馅的小盆里。倒上几汤匙熟食油,搅拌均匀后再撒入精盐搅拌入味。
把饧好的面团用劲揉匀后,切剂,擀皮… …。
包上半盖垫就够几个人吃的了,好吃的可不能一次吃太多啊
一点小陈醋、一汤匙红油调成香辣酸口味的汁,包饺子泡在里面,蘸满红红的鲜美

小贴士:荠菜饺子,鲜美的春天的味道
荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,
常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

“荠菜的味道是春天的味道

山东的春天一年来的比一年晚了,但田野里荠菜却一如既往的按时生长,嫩嫩的绿绿的长在枯叶烂草中间,给这迟到的春天增添着光彩。

“三月初三,荠菜当灵丹。”我国很多地方都有清明节吃荠菜的习俗。荠菜是阳春三月的应季时蔬,又因其与“聚财”的谐音,而颇受百姓喜爱。
荠菜食用方法很多,可炒,可煮,可炖,可做馅,均鲜嫩可口、风味独特、色泽诱人。”