《香葱爆芋艿》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：芋艿:十粒,小香葱:四棵,油:一茶勺,盐:1/3

做法：1.准备好所用原料；
2.芋艿热水汆后，再过冷水备用；
3.起油锅先大火翻炒再转小火至芋艿变金黄色；
4.入葱花继续小火翻炒；
5.加入50ML水，中火煮五分钟（不要盖锅盖，保持葱花绿色）；
6.收汁即可。

小贴士：1.芋艿切小块容易烧制；
2.汆水是为了防止粘锅；
3.芋艿虽是好食材，但是一次不易多食。