《荷兰豆炒魔芋》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:荷兰豆:300克,魔芋:150克,木耳:适量,葱:适量,姜:适量,盐:适量,糖:1.5克,蚝油:10克,鸡精:少许,香油:适量

做法:荷兰豆去老筋洗净,木耳和魔芋用清水浸泡至软。
锅中水烧开加少许盐放入荷兰豆焯烫过凉。
再把魔芋粉放入焯烫备用。
炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。
倒入魔芋和木耳翻炒片刻,
加入蚝油。
加入糖。
再加适量的盐。
再把荷兰豆倒入翻炒。
翻炒均匀加少许鸡精。
淋入香油,全部翻炒均匀关火。

小贴士:荷兰豆焯烫水中加点盐,可使荷兰豆颜色碧绿。
这是一道快手炒菜,荷兰豆入锅稍微翻炒即好,这样才能保证荷兰豆脆嫩的口感。

“一年四季春为首,五脏春季肝当令。故此,四时养生,要特别抓紧春天生发季节的肝脏养生。
春季养肝在饮食上,要选甘、辛、温之品,清淡可口,尽量不要吃油腻、生冷、粘硬食物。
还要多吃些新鲜蔬菜,可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功。

而且荷兰豆鲜嫩美味,营养最佳的的旺季就在春天,所以此道菜清淡爽口,为春季养生家常菜。”