准备食材：黄瓜:750克,干红辣椒:适量,花椒:适量,米醋:适量,味精:适量,白糖:适量,盐:适量,食用油:适量
做法：所需主料：黄瓜。
黄瓜洗净切成圆片，放入盐腌半小时，用净水洗 一下，挤去水分，辣椒切成圈。
锅里放油烧热，放入花椒炸出香味捞出，放入辣椒炸成深红色，放入糖、米醋烧开成汁，汁放入碗里。
把腌好的黄瓜放入热汁里拌匀腌即可。
爽脆，酸、辣、甜的金钱黄瓜让你吃起来，爽口、很开胃口的。
小贴士：1、辣椒炸成深红色，才能吃出辣椒的辣香。
2、把黄瓜放入冰箱冷藏，第二天吃味道更好。
“黄瓜，我国南北均有生产，春夏两季大量上市，秋冬两季亦有。黄瓜的吃法也很多，还可以做各种荤素菜肴的配料，深受每个家庭的喜爱。”