准备食材：红薯粉丝:适量,油泼辣子:适量,酸豆角:适量,炒花生:适量,香菜:适量,干尖椒末:50克,花椒:20克,植物油:80克,盐:3克,蒜末:适量,姜末:适量,陈醋:适量,浓汤宝:适量
做法：锅中热油，稍微加热后，转小火；
倒入花椒与干尖椒，小火慢炒；
再加入盐炒匀，炒至干尖椒变色，即可！
用不完的油泼辣子可存在罐子里，炒菜时也可用上
锅中热油，倒入姜蒜末酸豆角翻炒；
加入油拨辣子煸炒；
倒入开水，加浓汤宝搅拌，大火煮沸
倒入粉丝，再次沸腾后，改小火，煮至粉丝熟软，将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面；最后依个人口味调入陈醋，浇上汤汁，即可。
小贴士：准备：
1、红薯粉丝用温水浸泡半小时左右，一定要泡软了！冲洗干净，适当剪断；
2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段；