准备食材：茄子:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,辣椒:适量,盐:适量,水淀粉:适量,胡椒粉:适量,鸡精:适量
做法：切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
把茄子用手撕成小块，入盐腌五分钟备用。
锅烧热放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
倒入茄子炒。
炒到茄流汗时，加入水盖上盖子烧一分钟。
锅中还掉少量水时放盐、鸡精、胡椒粉拌匀，再加水淀粉调匀装盘。
小贴士：撕茄子时用刀在茄子的中间竖划一条口子，这样就好撕了。
“手撕茄子比刀削茄子更好吃
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1# 删除 回复 吉利卡尼 10小时前 试了一下非常好吃来自: iPhone客户端”