准备食材：鳊鱼:一条,豆渣:适量,肉末:适量,葱:适量,蒜:适量,盐:适量,糖:适量,醋:适量,料酒:适量,蒸鱼豉油:适量,番茄酱:适量
做法：肉末加葱末、姜末、盐、一点糖、料酒腌渍一会，放豆渣搅拌均匀，洋葱切小丁
锅中放油，加洋葱丁煸香，下入豆渣炒香捞出待用
把炒好的馅料放在鱼的肚子里，不要太满
放入馅料的样子
锅入油，放入鳊鱼小火煎至两面金黄至熟，放入盘中待用
蒜头切片，锅入油放蒜头煎香，加番茄酱煸香一会加水、少许盐、蒸鱼豉油、糖、一点醋， 大火烧开，小火收汁，收好汁后浇开鱼身上即可
做好了
小贴士：1、汤汁不要收的太干，吃的时候可以蘸着汤汁吃，那滋味只有你吃了才知道！
2、如果觉得鱼没有煎熟，可以轻轻的把鱼放在锅中和汤汁一起烧一会，收好汁后一起盛出