准备食材：花菜:适量,猪肉:适量（五花肉更好）,蒜苗:适量,小辣椒:适量,酱油:适量,盐:适量
做法：主料准备好
肥肉和瘦肉分开切碎
花菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用
辣椒切丁，蒜苗切丝
锅里不放油，放肥肉煸炒
将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油
放瘦肉快速炒散
放花菜和辣椒拌炒
淋入酱油，拌炒出香味
放蒜苗，调入适量盐略微拌炒即可出锅
小贴士：这道菜本是想用五花肉来炒的，可惜市场卖完了，就买了点肥瘦相间的猪肉代替，用肥肉煸炒出猪油，再来炒瘦肉和花菜，味道也很不错哟~
“干锅花菜虽然是道简单的小炒，但拿来宴客也绝不会失礼哦~~
不止做法简单，而且非常下饭，色泽鲜亮嫩黄的，肉汁与花菜相互渗透，又香辣，又爽口，瞬间就让米饭见底了，喜欢的朋友赶紧试试吧~~”