准备食材：普通面粉:120g,玉米淀粉:30g,香草粉:少许,黄油:80g,白糖:50g,全蛋:25g,可可粉:20g
做法：香草粉，黄油，白糖，全蛋，普通面粉，玉米淀粉，可可粉，黄油。
香草/可可面团：黄油软化，加入白糖搅拌均匀，不需要打发。
分次加入蛋液。
香草粉类混合，可可粉类混合。
把混合粉筛入2中。
分别和成两个面团（如果面团较粘，可放冰箱冷藏一会儿），放在保鲜袋擀成相同的长方形。
在香草面团上刷蛋液。
覆盖上可可面团。
切成等份的长条。
两两颜色交错粘合，呈4个方格的长方形。
裹好保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟至变硬。
切成2-3mm的薄片。
切好…。
放预热175度烤箱，中层约12分钟，底部上色，表面微变色即可。
成品…。
小贴士：1、鸡蛋选一个大的，连粘合用足够了。
2、原方是低粉，俺本着艰苦朴素的精神，早就不破费了，咱用玉米淀粉自己配的。
“最早知道棋格饼干，是在津乐园买的，一个塑料的小桶，装着不过20多块，价格不菲，却吸引我经常光顾，是因为它迷人的外形和丰富的口感。自己买了烤箱后，仍继续买着吃，没想到自己DIY个试试，再后来看到君之的制作，这才把棋格列入自己的烘焙计划中,等轮到了又是好几个月，真是不容易啊~不过俗话说：好饭不怕晚！这款饼干根据它的美味程度，晚的也是有道理滴。
方子是抄袭君之的，略做调整，感谢！人家做了90块，我只做了60块，看来还得瘦身”