准备食材：羊肋条:1斤,土豆:1个,胡萝卜:1个,冰糖:一把,黄酒:半斤,白酒:一两,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,香叶:适量,桂皮:适量,八角:适量,树椒:适量,盐:适量
做法：羊肋条切小块，焯水捞出沥干备用；炒锅烧热，加少许植物油，改小火，加冰糖
小火慢熬，冰糖完全化开
倒入沥干水分的羊肉块，翻炒，加老抽少许，继续翻炒上色
加入两大碗水，黄酒，白酒，桂皮、香叶、八角、葱、树椒、蒜、姜，大火烧开
改中火炖，开始计时。40分钟后，捞出桂皮、香叶、八角、葱、树椒等调料扔掉，加入切好的土豆块，胡萝卜块，加入适量盐，烧开，中火继续炖20分钟
旺火收汁，装盘，点上香葱末即可。
小贴士：【禁忌 暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。