准备食材：鸡蛋:2个,剁椒:两大勺,黄酒:适量,油:适量,盐:适量
做法：鸡蛋加一勺黄酒两勺水搅拌均匀。
准备两大勺剁椒。
锅底放油，将鸡蛋中火煎熟盛出来。
锅底放少许油，将剁椒煸炒出香味。
加入鸡蛋，撒少许盐，翻炒均匀即可。
小贴士：因为我的剁椒不是特别咸，所以后来又放了一点点盐，如果你用的剁椒咸味够，完全可以不放盐，用剁椒里面的盐分也很美味！
“剁椒炒蛋是湘菜里的家常菜，用剁椒炒出来的感觉和用其他配菜炒出来的不一样，色泽黄红相间，炒出来的鸡蛋是一小块一小块的，非常下饭，用来配粥也不错哦！”