准备食材：毛豆:适量,盐:适量,花椒:适量,八角:适量,香叶:适量,玉米油:适量
做法：毛豆洗净，两头各剪开一个小口，便于入味儿。
锅中加入适量清水和所有的调料，包括盐。（盐可以多加点儿）
大火煮开后保持沸腾2分钟，煮出香味儿，然后加入一滴植物油。
下入毛豆，大火煮开。
转中小火，不要盖锅盖，煮大约15分钟，煮熟毛豆即可。
小贴士：1、如何判断熟不熟？捞出一粒尝一尝！
2、试试吧，煮到最后仍然是绿色的，而且更绿了。盛出来，吃到最后出基本不变色。
“这一款五香毛豆非常适合下酒或做小零嘴，好吃的停不下嘴。看着碧绿碧绿的，想要煮好并不难，非常简单只要多加一味调料，注意两个要点：调料：一滴油 要点一：水开后再下毛豆；要点二：别盖锅盖，敞开锅煮。”