准备食材：土豆:2个,洋葱:半个,香肠:1根,食用油:适量,食盐:适量,胡椒粉:适量
做法：土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，再捣成泥。
洋葱、香肠切丁。
锅中倒油，倒入洋葱爆香。
倒入香肠丁翻炒均匀。
撒上食盐、胡椒粉。
倒入捣烂的土豆泥翻炒均匀。
盛出做好的土豆泥。
准备好鸡蛋液和玉米淀粉。
将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好，然后再依次裹上面粉。
裹上蛋液、这样我们的可乐饼半成品就做好了 。
最后只需炸或煎成金黄色就可以了。土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，这样才会很好吃。
做好的可乐饼放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可。
小贴士：刚炸好的5分钟，是可乐饼风味最佳的时候，如果放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可。
可乐饼不沾酱就很好吃了，有时间的话不妨自制一份蘸酱，以洋葱、酸黄瓜、沙拉酱、白醋和糖混合制成，甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌。
“饼是早餐餐桌上最常见的一种，不过也是花样最多的。不管怎么做，饼总是让人喜欢。今天做的这个可乐饼其实也就是土豆饼的另类吃法，婆婆很欣赏这种吃法”