准备食材：普通面粉:2 1/4杯,泡打粉:1小匙,苏打粉:1/2小匙,鸡蛋:1个,牛奶:1杯,香蕉:1根,玉米油:1/3杯,白糖:1/3杯,核桃:1/2杯,红糖:2大匙
做法：香蕉去皮切丁。
核桃扳碎备用。
把鸡蛋，牛奶，白糖和玉米油放入干净的容器里。
用打蛋器打至油水混合。
筛入面粉，泡打粉和苏打粉，拌匀。
放入香蕉丁。
用橡皮刀拌匀。
用勺子把面糊放入玛芬杯里，7-8分满。
表面放上核桃碎。
撒上红糖。
放入预热了400F/200C度的烤箱，烤20-25分钟即可。
拿出放凉就可。
外脆内软，很好吃呢。
小贴士：1. 香蕉可以用到2根，我是家里只剩1根了。
2. 表面撒了红糖，吃起来更加香脆，表面也金黄好看。
“家里的香蕉吃剩一根，小孩子建议用来做玛芬。做玛芬最简单了，也不用担心失败，半小时就有得吃了。女儿放学回来迟了一个，宵夜又吃了一个，看来她挺喜欢香蕉口味的。”