咸鱼君美食
准备食材:葡萄:6斤,冰糖:6两
做法:将葡萄清洗干净,挑出破损的葡萄以免影响口感,沥干至无水分,将葡萄捏碎放入无油无水的容器。 24小时后放入冰糖。 3天后的样子。 一星期后,观察瓶壁有无明显气泡产生,若无则可以将葡萄渣与原液分离进行二次发酵。 二个月后的样子。
小贴士:叮当第一次发菜谱,感觉很有点乱,希望大家海涵~ 这个葡萄酒是两个月前受小姑姑影响而做的,口感真的很不错。
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