准备食材：五花肉:400g,蒜苗:五根,姜:一块,豆瓣酱:一汤勺,花椒粉:少许,鸡精:少许
做法：1.原料图
2.水烧开把肉煮熟后（15分钟）切片备用
3.放油，热锅，加入五花肉炒至肉微微卷曲。
4.加入豆瓣酱和姜片翻炒3分钟
5.加入蒜苗炒熟；加花椒粉和鸡精后起锅装盘
小贴士：1.煮肉的时候可以用筷子插一下，如果插得进去表示肉已煮好。
2.可以根据个人喜好添加一点豆豉（可惜家里没豆豉了，不然我一定会加的，很香的哦）
3.如果不喜欢蒜苗的话，可以换成卷心菜或者土豆。
“冰箱里有块儿五花肉，很久没给老公做回锅肉了，（因为他要减肥，得控制肥肉摄入量）。今天还是开开恩，让他尝尝肉味。这是道非常经典的川菜。”