材料
主料：水发海参200克，虾仁、水发鱼唇、海螺肉、鲍鱼、净牙片鱼肉各50克。?
配料：香菇、冬笋、玉兰片各50克。?
调料：葱5克，香菜5克，料酒1 5克，美极鲜酱油5克，盐5克，味精10克，胡椒粉4克，上汤1000克，淀粉25克，蛋清1个，麻油适量。
做法
1．将各种原料改刀成形，海参、鱼唇、香菇、玉兰片放入上汤中，加料酒，烫透捞出，控干水分。?
2．鲍鱼、海螺焯水后捞出。
?3．虾仁、鱼肉上浆，水滑后捞出，将所有原料放入煲中。?
4．勺内加上汤，放入调味料，汤沸后，盛入煲中，淋入麻油即成。
特点
清香味醇，工艺传统，滋味交融
营养价值、功效
含有丰富的营养物质，具有强健、滋补的功效