准备食材：面粉:400克,牛肉:100克,芹菜:1棵,西红柿:1个,青椒:2个,干辣椒:6个,生抽:2勺,老抽:1勺,盐:1勺,花椒:1勺,姜蒜:1克
做法：需要的原材料，图片上忘记拍到盐。
凉水和面，自己和面吃起来更劲道！
和好面以后让面在容器里软化一会，这是就可以洗菜切菜。
擀面
擀面同时，煮锅烧水准备煮面。
面煮好以后过凉水，待用。
炒锅放油，七成热放入牛肉翻炒，炒干肉里水分，依次加入花椒、姜蒜，干辣椒，继续翻炒，肉丝发黄加入老抽；再依次放入芹菜，辣椒，西红柿、生抽，要不断翻炒三分钟。
要不断翻炒三分钟放入待用面一起大火炒，根据个人口味加入食盐。
小贴士：面不能擀的太薄
“过去那一年喜欢上了乌鲁木齐，新疆的美食如今还记忆犹新！”