简介：西米露是一道非常受欢迎的甜点，特别适合炎热的夏季。它以西米为主要食材，搭配牛奶或椰汁，口感滑嫩，搭配水果更是美味。下面我们就来看看西米露的做法，简单易学，人人都能在家尝试。
所需食材
制作西米露的主要食材有：西米200克、清水700毫升、牛奶或椰汁400毫升、糖适量、你喜欢的水果（如芒果、草莓、蓝莓等）。
步骤一：准备西米
首先，将西米放入清水中浸泡30分钟至1小时。这个步骤可以帮助西米煮得更均匀，减少黏连。浸泡完成后，将西米捞出，用清水冲洗一下，以去除表面的淀粉。
步骤二：煮西米
在锅中加够的清水，水开后放入浸泡好的西米，保持中小火煮10-15分钟，期间要不时搅拌，以免粘底。西米煮至透明且内心略微有点硬时，及时关火，焖5分钟，让西米完全熟透。
步骤三：制作奶汁
在另一个锅中，加入牛奶或椰汁，加入适量的糖，轻轻加热，搅拌至糖完全溶解。牛奶或椰汁不需要煮沸，温热即可。
步骤四：混合西米和奶汁
将煮好的西米用漏网捞出，冲洗掉多余的淀粉，然后将其放入牛奶或椰汁中，搅拌均匀，使每颗西米都裹上奶汁，制作成浓稠的西米露。
步骤五：添加水果
最后，将你喜欢的水果切小块，加入西米露中，轻轻混合。这时西米露已经完成，可以根据个人喜好冷藏或直接食用。
小贴士
– 如果想要更浓郁的口感，可以适量增加牛奶或椰汁的用量。
– 水果可以根据季节和个人口味随意选择，既美观又增加了营养。
– 西米露可以提前制作，冷藏后口感更佳，非常适合夏天享用。