简介：酥饼是一种外酥内嫩的小吃，口感丰富，做法简单。无论作为早餐、点心或是正餐配菜，都是非常受欢迎的选择。本文将为您详细介绍酥饼的制作方法，让您在家中也能轻松享受这一美味。
所需材料
制作酥饼的材料相对简单，主要包括：
– 300克面粉
– 100毫升食用油（或黄油）
– 150毫升水
– 1小勺盐
– 适量的芝麻（可选，增加风味）
准备步骤
1. 在一个大碗中，将面粉与盐混合均匀。
2. 慢慢加入食用油，边加边搅拌，直到面粉呈现出颗粒状。
3. 逐渐加入水，继续搅拌，直到面团成形。如果面团过湿，可以适量添加面粉调整。
揉面与静置
1. 将面团放在洁净的台面上，揉捏约10分钟，直到面团光滑有弹性。
2. 用湿布盖住面团，静置30分钟，让面团充分松弛，以便后续的擀制。
擀制与折叠
1. 将静置好的面团分成若干小剂子，每个大小约为80克。
2. 将小剂子擀成薄片，然后在表面涂抹一些食用油。在中间折叠，形成三折，将面皮叠加。
3. 反复进行擀制和折叠的过程，大约进行3到4次，最后一次擀制至适中厚度。
烤制
1. 将处理好的酥饼放入预热到180℃的烤箱中，烤制约20-25分钟，直到表面金黄酥脆。
2. 如果您喜欢，可以在上面撒一些芝麻，增添风味与口感。
出炉与享用
1. 烤好的酥饼取出后，可以稍微放凉，切成小块。
2. 酥饼外层酥脆，内层软嫩，可以搭配各种酱料或直接食用，味道更加丰富。
通过以上步骤，您便能在家中制作出香脆可口的酥饼，和家人朋友一起分享这份美味。尝试不同的食材和口味，创造出属于您自己的特色酥饼吧！