简介：西葫芦饼作为一道简单又美味的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养受到了许多人的喜爱。接下来，我们将分享西葫芦饼的具体做法，让您在家也能轻松制作这道美味的早餐。
所需食材
制作西葫芦饼所需的食材相对简单，主要包括：
– 西葫芦：1个（约300克）
– 面粉：150克
– 鸡蛋：1个
– 青葱：适量
– 盐：适量
– 胡椒粉：适量
– 食用油：适量
制作步骤
1. **准备西葫芦**：将西葫芦洗净，用擦菜板将其擦成细丝，放入一个大碗中。
2. **加盐腌制**：在西葫芦丝中加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，腌制5-10分钟，随后将西葫芦中的多余水分挤出。
3. **混合食材**：向挤干水分的西葫芦丝中打入一个鸡蛋，加入面粉、胡椒粉和切好的青葱，充分搅拌均匀，直至成为稠滑的面糊。
4. **热锅凉油**：热锅后，倒入适量的食用油，用中小火加热至油温适中。
烹饪饼饼
5. **煎制西葫芦饼**：舀一勺混合好的面糊倒入热锅中，轻轻摊平，煎约2-3分钟至底部微黄。
6. **翻面煎熟**：用铲子小心翻转，继续煎另一面，直到两面均呈金黄色并酥脆。可以根据个人喜好调整火候，达到理想的口感。
7. **盘中盛放**：煎好的西葫芦饼放在厨房纸巾上吸去多余的油分，然后盛盘。
享用时刻
制作好的西葫芦饼色泽金黄，香气扑鼻，可以直接食用或佐以喜欢的调料，如酱油、辣酱或是蒜蓉醋，味道更加丰富。西葫芦饼不仅适合早餐，也是一道受欢迎的茶点，健康美味又简单易做，快来试试吧！