简介：豆腐丸子是一道营养丰富、口感独特的素食菜肴，适合各类人群，是一道简单易做的家常菜。本篇文章将为您详细介绍豆腐丸子的做法，让您在家也能轻松制作出美味的豆腐丸子。
所需食材
制作豆腐丸子，您需要准备以下食材：
– 嫩豆腐 300克
– 淀粉 50克
– 胡萝卜 1根（改成丁）
– 青葱 适量（切碎）
– 盐 适量
– 胡椒粉 适量
– 酱油 1勺
– 香油 1勺
– 食用油 适量
制作步骤
1. 首先，将豆腐用清水冲洗干净，随后用刀切成小块，放入干净的碗中。
2. 用叉子将豆腐捣碎，直到呈现出细腻的豆腐泥。
3. 然后，将准备好的胡萝卜丁、青葱碎放入豆腐泥中，淋入酱油和香油，加入盐和胡椒粉调味。
4. 逐渐加入淀粉，搅拌均匀，直到能够用手揉成团的状态。如果感觉过于湿润，可以适量增减淀粉。
5. 将搅拌好的豆腐混合物分成若干小份，搓成小丸子。
炸制豆腐丸子
6. 在锅中倒入适量食用油，油热后，放入豆腐丸子，注意不要过于拥挤，以免粘连。
7. 中小火炸至豆腐丸子表面金黄酥脆，期间可以翻动几次，使其受热均匀。
8. 炸好后，将豆腐丸子捞出，放置在吸油纸上吸去多余油分。
享用美味
豆腐丸子外脆内嫩，可以根据个人口味，搭配辣椒酱或番茄酱食用，也可以加入汤或炖菜中作为配料。这道豆腐丸子不仅美味，而且富含蛋白质，适合素食者与追求健康饮食的朋友们。
无论是作为主菜配菜，还是作为开胃小吃，豆腐丸子都是家庭聚餐或日常饮食中的热门选择。快来尝试制作这道美味的豆腐丸子吧！