简介：海鲜因其独特的味道和丰富的营养而受到喜爱。本文将介绍几种常见的海鲜做法，帮助你在家轻松烹饪出美味的海鲜菜肴。
清蒸海鲜
清蒸是保留海鲜鲜味和营养的最佳方法。常见的选择有虾、螃蟹和鱼。准备工作简单，只需将海鲜清洗干净，放入蒸锅中，加入葱姜和少许料酒，蒸10-15分钟，熟透后滴上生抽，即可食用，鲜香四溢。
椒盐虾
椒盐虾是一道非常受欢迎的小吃。将新鲜的虾洗净，剪去虾须和虾脚。在热锅中倒入适量食用油，油热后加入虾，快速翻炒至虾壳变红，然后撒上椒盐和葱花，翻炒均匀，出锅前再撒上少许香葱即可。
清炒时蔬海鲜
在热锅中加入油，先炒香大蒜，然后加入各种时蔬如青菜、胡萝卜、黄瓜等，再放入切好的鱿鱼或者贝类，迅速翻炒，调入鸡精和盐，保证食材的新鲜和口感。
红烧鲫鱼
红烧鲫鱼是经典的家常菜。将鲫鱼处理干净后，用油煎至两面微黄，再放入生姜、葱段、料酒、酱油等调料，小火炖煮20分钟，待鱼入味后加点葱花提香，香味扑鼻，营养丰富。
香烤扇贝
将扇贝开半壳，加入蒜末、香葱和黄油，用铝箔包好放入烤箱中，200℃烤10分钟。烤出的扇贝外焦里嫩，特别适合趁热享用，搭配柠檬汁更加美味。
海鲜汤
海鲜汤是个很好的选择，既可以作为开胃菜也可以作为主食。将新鲜的海鲜如虾、蛤蜊、鱿鱼等放入锅中，加入姜、葱、蒜、生抽、清水，煮沸后小火煮20分钟，再加入蔬菜和面条，鲜美无比。
通过以上几种海鲜的做法，你可以尝试创造出多种不同的美味海鲜菜品。不论是日常家庭聚会还是节日庆祝，海鲜始终是一道能让人心情愉悦的美食。