简介：耗油生菜是一道简单快捷、营养丰富的家常小菜，适合忙碌的家庭主妇和想要快速解决一餐的上班族。本文将为大家分享耗油生菜的详细做法和注意事项，让每个人都能在家中轻松制作这道美味的菜肴。
食材准备
制作耗油生菜所需的食材非常简单，主要包括：新鲜生菜1颗，生抽、蚝油各适量，蒜瓣2-3个，食用油适量，盐和胡椒粉少许。生菜选择嫩绿的、叶子完整的，能更好地保持口感和营养。
做法步骤
首先，将生菜洗净，撕成适合食用的小块，沥干备用。接着，蒜瓣剁成蒜末。然后在锅中加适量的油，待油热后先放入蒜末煸炒出香味。
接下来，放入生菜，快速翻炒，尽量保持生菜的脆嫩口感，不要炒太久。生菜变软后，加入适量的生抽和蚝油，快速翻炒均匀，让调味料充分裹在生菜上。根据个人口味，可以适量加点盐和胡椒粉调味。最后，出锅前再翻炒一下，至生菜颜色鲜亮，即可盛盘享用。
小贴士
1. 炒生菜的时间不宜过长，以免失去脆感。
2. 可以根据个人喜好加入其他配菜，如胡萝卜丝或香菇，增加风味和营养。
3. 蚝油的使用是本菜的关键，选择优质的蚝油能让菜肴更加美味。
4. 此菜适合搭配米饭，作为一款清淡的主菜或配菜皆宜。
健康营养
生菜富含维生素和矿物质，低卡路里且富含纤维，是健康饮食的好选择。耗油生菜不仅美味，而且让人享受到清新、干净的口感，非常适合追求健康饮食的人士。快来尝试这道简单又营养的耗油生菜吧！