在这篇文章中，我们将介绍一种简单的蛋糕做法，适合家庭自制。只需少量食材，便能做出美味的蛋糕，适合任何时刻的享受。无论是和朋友聚会还是陪伴家人，这款蛋糕都是绝佳的选择。
所需食材
制作简单蛋糕所需的食材非常基础。你需要以下材料：
– 2个鸡蛋
– 100克糖
– 100毫升牛奶
– 100克面粉
– 50克黄油（融化）
– 1茶匙泡打粉
– 适量的香草精（可选）
这些材料大多可以在家庭厨房中找到，如果没有某些材料，也可以根据个人口味进行替换。
制作步骤
简单蛋糕的制作步骤如下：
1. **预热烤箱**：将烤箱预热到180摄氏度，准备一个圆形蛋糕模，底部铺上烘焙纸，边缘涂上少许黄油，以防粘连。
2. **混合糖和鸡蛋**：在一个大碗中，将鸡蛋和糖混合，用打蛋器打至颜色变浅且蓬松。
3. **加入液体成分**：向蛋糖混合物中加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀。
4. **加入干性成分**：将面粉、泡打粉和香草精（如果使用）筛入之前的混合物中，用刮刀轻轻翻拌，直到没有干粉状态。注意不要过度搅拌以免蛋糕变得硬实。
5. **倒入模具**：将混合好的面糊倒入准备好的烤模中，轻轻震动模具让面糊平整。
6. **烘焙**：将模具放入已预热的烤箱中，烘焙约25-30分钟，蛋糕表面金黄，用牙签插入中间拔出时没有粘连物即可。
7. **冷却和装饰**：取出蛋糕后放在冷却架上，待其冷却后可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上一些糖粉、果酱或奶油。
小贴士
– **材料温度**：在打蛋时，鸡蛋和黄油最好放置到室温，这样混合更容易蓬松。
– **尝试不同口味**：你可以在面糊中加入可可粉或者水果，尝试不同的风味。
– **存储**：如果有多余的蛋糕，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，最佳食用时间为1-2天。
这样，一款简单又美味的蛋糕就完成了。希望你能在厨房中体验到制作蛋糕的乐趣，并享受美味的成果！