简介：电饭锅鸡是一道简单易学、味道鲜美的家常菜，适合忙碌的现代人。利用电饭锅的便捷功能，你只需准备好食材与调料，便能在短时间内享受一顿丰盛的美食。接下来，我们将详细介绍电饭锅鸡的做法。
食材准备
制作电饭锅鸡，你需要的主要食材有：鸡腿肉500克（也可以用鸡胸肉或者整只鸡），生姜2片，葱2根（切段），蒜3瓣（切末），红辣椒（可选），以及适量的盐、酱油、料酒和胡椒粉。你可以根据口味调整调料的用量。
调料比例
为了使鸡肉更美味，调料的比例非常重要。通常来说，鸡肉500克需要1汤匙盐、2汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2茶匙胡椒粉。这里的调料可以根据个人喜好进行调整，例如喜欢辣味的可以增加红辣椒的数量。
步骤一：腌制鸡肉
将鸡肉洗净，切块，放入一个大碗中。加入事先准备的盐、酱油、料酒、胡椒粉，揉搓均匀后，放入切好的生姜、蒜末和葱段。用保鲜膜将碗盖好，放在冰箱中腌制30分钟到1小时，让鸡肉充分入味。
步骤二：电饭锅烹饪
腌制好的鸡肉从冰箱中取出，直接放入电饭锅中，底部可以铺上一些葱段或生姜片，增加香味。盖上锅盖，选择“煮饭”模式，煮大约20分钟。这个过程中，鸡肉会炖得非常入味，鸡肉的香气也会弥漫整个厨房。
步骤三：上色与收汁
在煮的最后5分钟，可以打开锅盖，加入适量的红辣椒（如果选择使用），观察鸡肉的汤汁浓稠程度。若需收汁，选择“煮粥”模式，可以让多余的汤汁蒸发，鸡肉上色更诱人。
享用电饭锅鸡
待到电饭锅发出“嘀”声，鸡肉已经熟透，取出盛盘，撒上一些葱花作为装饰，即可上桌享用。配上米饭，简直美味无比！
小贴士
1. 腌制时间越长，鸡肉越入味。
2. 不同品牌的电饭锅火力可能有差异，需适当调整时间。
3. 可以根据喜好加入土豆、胡萝卜等蔬菜，一起炖煮，增加营养。